Course Banner
Course Banner
Course Banner
Course Banner
Course Banner
Course Banner
Course Banner
Course Banner
Course Banner
Course Banner
Course Banner
Course Banner
Course Banner
Course Banner
Course Banner

О ШКОЛЕ


Кондитерская школа KICA была основана в 2013 году в Киеве кондитером Татьяной Вербицкой, при содействии лучших кондитерских школ Франции. Сегодня школа хорошо известна профессионалам и любителям во всем мире, благодаря высокому уровню преподавания и организации учебного процесса.

Одна из наиболее полезных учащимся инноваций школы в сфере кондитерского образования – прямые трансляции он-лайн и видео записей мастер-классов сильнейших французских шефов. Трансляция мастер-класса позволяет получить лучшее из возможного качество образования за минимальную цену.

Кондитерская школа КИСА в соотношении цена – качество на сегодня одна из самых привлекательных в мире кондитерских школ. Краткосрочные курсы здесь проводят лучшие французские преподаватели. Все без исключения они имеют высокие международные и французские награды. Долгосрочные курсы проводит преподаватель и основатель школы Татьяна Вербицкая. Преподаватель свободно говорит по-французски и не менее 6 раз в год проходит обучение и повышает квалификацию у французских шефов.


ФОРМАТЫ ОБУЧЕНИЯ


  • Базовый курс, 4 недели практических занятий, дневная форма. На Базовый курс, приезжают как русскоязычные, так и англоязычные участники из десятков стран мира.
  • Базовый курс, 4 недели практических занятий, вечерняя форма. На Базовый курс, приезжают как русскоязычные, так и англоязычные участники из десятков стран мира.
  • Курсы лучших кондитеров Франции. Французские мастера, которые поражают воображение качеством каждого жеста.
  • Демо классы - шеф готовит, а вы смотрите, записываете и запоминаете. Шеф отвечает на все вопросы, дает пробовать все, что готовит. У вас на руках будет конспект с описанием всех рецептур и процессов
  • Практические занятия – непосредственное участие в процессе обучения, приготовления изделий вместе с шефом.
  • Онлайн трансляции кондитерских курсов Французских шефов, онлайн марафоны, онлайн Базовый кондитерский курс. На сегодня наши слушатели онлайн классов – люди из более чем 50 стран мира.
  • Поездки в кондитерские школы Франции, Испании, Италии.

ОСНОВАТЕЛЬ И БРЕНД-ШЕФ ШКОЛЫ


Kica-world

Татьяна Вербицкая, 40 лет

В 2013 году Основала в Киеве международную кондитерскую школу КИСА.

Ученица 30 сильнейших кондитеров мира: Седрика Гроле, Жюльена Альвареза, Николя Буссена, Карима Буржи, Жоана Мартена, Гийома Мобие.

Автор книги по кондитерскому делу «Элегантность и духовка».

Создатель международной кондитерской школы, где прошли базовый курс несколько сотен студентов из более чем 30 стран мира.

Создатель кондитерской он-лайн школы, 13 тысяч слушателей.

Создатель Инстаграмм аккаунта школы, который имеет более чем 155 тысяч подписчиков.

Создатель канала YouTube, более 30 тысяч подписчиков.

Работы Татьяны Вербицкой, которые предлагают ее авторские курсы, наполнены элегантностью во внешнем оформлении и вкусе, напоминают ювелирные изделия, их приятно рассматривать и приятно дегустировать.


О ШЕФАХ

преподаватели курсов школы



ОТЗЫВЫ


Настя

Уважаемая Татьяна! Спасибо вам большое за поддержку, знания и ответ. Буду работать дальше и совершенствовать! Честно, я неимоверно благодарна этому марафону. Вы настолько детально отвечаете и направляете, как никто другой. После вашего курса я нашла неимоверно большие достижения для себя: 1. Я наконец-то не боюсь тарталеток. 2. Я научилась работать с абсолютно новыми ингредиентами (xanthan gum, разные виды сахара и т.д) 3. Ганаш и муссы!!! Очень все стало о них понятно, как взбивать и как добавлять ингредиенты. Спасибо!!! Жду новых онлайн курсов.

9 октября 2019

Анна, Киев

Впечатлений очень много! Первоочередное спасибо Татьяне за умение организовать людей, особенно меня. В первый день с горящими глазами, в последний день они горят еще больше. Теперь понятно многое, до курса и понятия не имела, что такое тримолин и темперирование шоколада. Очень понравилась неделя с шоколадом и эклерами, так как это был первый опыт, ранее видела только в Instagram. Круто, когда получается и ты видишь конечный успешный результат. Спасибо!

9 октября 2019

Lily Gmyria

Доброго всем дня. Сегодня четверг и немного грустно, что открыв почту не получаешь очередного задания. Всем спасибо за участие в марафоне, за вопросы, за лайки, за комментарии.Стали немного со всего света роднее, потому что нас обьединила любовь к красивому вкусному. Я не новичок в нашем деле, но тарталетки я не делала, а если делала, то точно не так, как надо. Благодаря марафону узнала много полезного и интересного. Спасибо Татьяне за организацию этого марафона, за прекрасные рецепты. За ответы здесь и на почте. Лично мне было очень интересно. Желаю всем не останавливаться, а пробовать дальше и дальше.

9 октября 2019

Татьяна, Дортмунд

Впечатлили очень хорошая организация курсов, разнообразие рецептов, а так же обучение нас не только работе с имеющимися рецептурами, но и понимания их как «формул» для самостоятельного внесения изменений во вкусы, текстуры, работали только с высококачественными ингредиентами. К собственному удивлению, модные вкусы и текстуры не смогли отодвинуть для меня на задний план классику французского кондитерского искусства, которая представлена в данном курсе.

9 октября 2019

Дарина, Крым

Базовый курс в школе KICA – это первый курс, который я прошла в своей жизни. Невозможно выбрать самые яркие впечатления о курсе, так как каждый момент был запоминающийся. Школа KICA и Татьяна Вербицкая научили меня многому, научили быть организованной, научили идти к своей цели, не бояться трудностей. Я благодарна за каждый день, проведенный в школе, за знакомство с замечательным коллективом, за знания, теорию и практику, которую мне удалось усвоить.

6 октября 2019

Елена Бровкин

Я хочу вам сказать огромное спасибо за возможность пройти подобное обучение. За весомую добавку в коллекцию бисквитов. За то что подтолкнули попробовать новое. За работу над собой и стимул развиваться дальше. За новые вкусы, новые текстуры, новые грани. В этот раз почувствовала приятное спокойствие. Уже не так дрожали руки при выкладке теста в кольцо. Уже не было страха при выпечке «недопечь», «сжечь». Удовольствие от понимания своих действий. Это дорогого стоит. Пирожное получилось современное по вкусовой палитре, нежное, легкое, я бы назвала его интеллигентное, девичье. И вот уже в 7ой раз восхищаюсь тем, насколько продумано каждое пирожное, от сочетания хруста и нежности, сладости и кислоты, экзотики и знакомых вкусов. Спасибо за возможность учиться у Вас! За ваши ответы и комментарии. Это были крутые 7 недель!!!

6 октября 2019


НОВОСТИ


Контактная Информация

Добро пожаловать в KICA! Мы рады видеть вас.

Мастер-классы, базовые курсы, поездки во Францию.

Телефон:
Адрес:

Адрес: Киев, ул. Нововокзальная 2, БЦ Mary Kay

Обратная Связь

*Обязательные поля.