background

Guillaume Mabilleau

Чемпиона Франции 2011


При всей своей природной скромности, этот шеф произвел сильное впечатление еще до того, как мы встретились. То, как оформлен его сайт, огромное колическиво фото его изделий на фб, прекрасный видеоролик с его мастер-класса в московской школе VIP masters – хочеться смотреть на такую работу.

Его рабочее место красноречиво. Со входа — всепоглощающая чистота и доведенный до практичного фанатизма порядок.

Атмосфера: все вокруг в красивом белом цвете, и в офисе и в цеху. Минимализм в оформлении офиса — минимум декора, на стене снова белый – диплом о присвоении титула чемпиона Франции, самого почетного титула для французского кондитера, который остается с шефом на всю его жизнь.