О МАСТЕР-КЛАССЕ


Cecile Moritel - одина из самых сильных и элегантных шефов современной Франции.
25 мая в Киеве шеф представит свою новую программу из 12-ти изделий, которые участники приготовят вместе с шефом под ее руководством на практическом классе.
В программе представлены тарты, пирожные и тарталетки.
Регистируйтесь на мастер-класс, учитесь у лучшего шефа Франции эти 3 дня.

Даты:

с 25 мая по 27 мая

Время:

с 09:00 до 16:00, пн-ср

Язык: Французский с переводом на Русский и Английский

Цена: 650.00  одним платежом, или в 2 платежа по 325.00 


Занятия на этом мастер-классе практические. Каждый слушатель имеет свою книгу рецептов, одет в китель школы КICA (размеры S,M,L) либо в свой китель, вовлечён во все процессы приготовления. По окончании мастер-класса каждый слушатель получает сертификат о его прохождении с подписью шефа.


О ПРЕПОДАВАТЕЛЕ


Cecile Moritel

шеф-кондитер Professional Pastry Training Center, « Créations by Cécile »


ПРОГРАММА МАСТЕР-КЛАССА


Event Details

Лимонное пирожное, цитрусовый пунш, цитрусовое желе, лимонное креме, конфи кумквата, лимонный маршмэллоу.

Кекс пекан, ванильный сироп, карамель, карамелизированные орехи пекан, глазурь гурман.

Карамельный крамбл с шоколадом Zephir, фундучный дакуаз, малиновое конфи, ягодное креме, малиновый мусс, зеркальная глазурь.

Сладкое ванильное тесто, фундучный крем, карамельный ганаш с шоколадом Zephir, карамель, конфи яблок татен, шоколадный декор.

Песочное тесто, миндальный бисквит, карамель c манго, манговое креме, лимонный мусс из крем-сыра, зеркальная глазурь, шоколадный декор.

Шоколадный бисквит с орехами пекан, штройзель из орехов пекан, шоколадное креме с бобами тонка, карамель, мусс на молочном шоколаде, зеркальная глазурь.

Крамбл какао-бобов, штройзель из орехов пекан, фундучный дакуаз, конфи каламондина, креме с пралине, мусс фундучного пралине, зеркальная глазурь.

  • Ванильные тарталетки

Сладкое ванильное тесто, ванильный бисквит Финансье, хрустящий слой из дуйа, ванильное пралине, ванильное креме, мусс на ванильном маскарпоне, зеркальная глазурь.

Сладкое ванильное тесто, фисташковый крем, малиновое конфи, фисташковое пралине, фисташковая намелака.

Сладкое ванильное тесто, фундучный крем, лимонный крем, лаймовый крем, лимонный гель, лимонные маршмэллоу.

Заварне тесто, краклен, арахисовая карамель, крем пралине, глазурь гурман, апельсиновое конфи.

Крамбл, лаймовый крем, лаймовый бисквит, кокосовый мусс на шоколаде ivory, экзотическое конфи, глазурь.

В программе возможны изменения

Приглашаем к просмотру фотоальбома  изделий мастер-класса Сесиль Моритель в КИСА!


Купить мастер-класс прямо сейчас за 650.00  одним платежом, или в 2 платежа по 325.00 

12 в наличии